Litchi
 
Nome comum:        Litchi
Variedade:               Mauricio
Nome cientifico:      Litchi chinensis Sonn
Familia botanica:     Sapindaceae
 
Árvore nativa da província de Cantão, na zona subtropical do sul da China, embora alguns autores também apontem para o Vietname do Norte como o centro original. É uma espécie subtropical e tropical, podendo crescer em regiões de clima mediterrânico.
 
Esta árvore atinge 10-12 metros nos trópicos e possui um tronco espesso e reto. Os ramos costumam ter um pequeno ângulo de inserção, característica esta que lhe confere fragilidade, sendo necessário aplicar uma adequada poda de formação para proporcionar uma estrutura mais sólida. As folhas são alternadas, têm vários folhetos e são verde-escuro brilhante no feixe e fosco na parte inferior; A folhagem jovem tem uma bela cor de bronze avermelhado. As flores aparecem em panículas, são branco-esverdeadas ou amareladas, com pequenas sépalas.
 
As frutas são drupas de cerca de 2,5 a 4 cm de diâmetro, ovóides, penduradas em cachos. Pele fina, mais ou menos dura, vermelha escura ou clara, com protuberâncias angulosas. A polpa desta fruta é branca, translúcida, suculenta, doce, embora com um toque de acidez, exala um aroma genuíno e separa-se facilmente da semente; o último varia em tamanho dependendo da variedade, é castanho-escuro e oblongo-elíptico em forma. Esta fruta tem um sabor muito exótico e diferente de outras frutas, vale a pena consumi-la fresca, em geleias, xaropes, saladas de frutas etc.
 
A árvore de líchia resiste a geadas leves sem danos. Os solos mais adequados são limo-arenosos, profundos e ricos em nutrientes. Esta espécie desenvolve-se em solos ácidos ou calcários. As contribuições de água e nutrientes são necessárias para obter uma boa frutificação.
 
É uma árvore que poderia ter interesses comerciais, mas também poderia ser usada perfeitamente como jardins de plantas e pomares por causa do seu tamanho (em regiões subtropicais), porte elegante e brilhante folhagem verde escuro. A líchia é uma fruta requintada e muito exótica, esperando  por ser descoberta.