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Manjerico

Nome científico: Ocimum minimum

Classe: Magnoliopsida

Espécie: O. minimum

Família: Lamiaceae

Ordem: Lamiales

 

O manjerico (Ocimum minimum L.) pertence, tal como o seu parente mais próximo - o manjericão (Ocimum basilicum L.) - à família de plantas Lamiaceae.

 

Tradição

Em Portugal, o manjerico é uma planta bastante associada às festas de Santo António e de São João, realizadas em 13 e 24 de junho, respectivamente, em vários municípios.

 

Na tradição popular das festas em honra de Santo António em Lisboa, por exemplo, é costume os rapazes comprarem um manjerico num pequeno vaso, para oferecer à namorada, o qual traz uma bandeirinha com uma quadra popular, por vezes brejeira ou jocosa, tal como acontece no São João do Porto.

 

O manjerico é muito famoso pelo seu cheiro e por ser uma planta muito sensível, donde resulta a tradição popular de não se poder cheirar diretamente o manjerico, mas sim colocar levemente a mão a pouca distancia da planta e depois cheirá-la.

 

O manjerico também pode ser combinado com omeletes, ovos mexidos, carne, peixe, saladas, massa e tomate.

Aromatiza os pratos de cozinha italiana e a provençal.

É uma planta aromática muito utilizada em molhos, saladas, pizzas, queijos e massas.

O sabor do manjerico é muito parecido com o do manjericão.

 

Manjerico

SKU: P0337
€1.50Price
  • Vaso 10,5 cm I Altura Total 20cm

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